สารกำจัดศัตรูพืชสามารถเป็นประโยชน์และเป็นอันตราย เกษตรกรจำเป็นต้องปกป้องพืชจากศัตรูพืชเชื้อราราและภัยคุกคามอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลต่อความเป็นพิษของมัน ในขนาดเล็กยาฆ่าแมลงอาจไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าพวกมันสะสมในร่างกายมนุษย์แสดงว่าสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามผลกระทบระยะยาวของการกินยาฆ่าแมลงในชีวิตประจำวันยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกา (EWG) เปิดตัวประจำปี Dirty Dozen - การจัดอันดับผลิตภัณฑ์พืชที่ปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด. มันได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1993 และจะนำมาพิจารณาเมื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารของแพทย์ที่มีชื่อเสียงจำนวนมากและองค์กรทางการแพทย์รวมถึง American Academy of Pediatrics

ผลการวิเคราะห์ผักและผลไม้ที่ได้รับความนิยมสูงสุด 48 รายการและ 70% พบว่ามีร่องรอยของสารเคมีอย่างน้อยหนึ่งรายการ ยิ่งไปกว่านั้นร้อยละ 98 ของตัวอย่างสตรอเบอร์รี่, ผักขม, ลูกพีช, nectarines, เชอร์รี่หวานและแอปเปิ้ลให้ผลบวกต่อร่องรอยของยาฆ่าแมลงอย่างน้อยหนึ่งชนิด สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างยังคงอยู่ในผักและผลไม้แม้หลังจากล้างและในบางกรณีก็ปอกเปลือก เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ 10 อันดับแรกที่มีปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชสูงสุดตาม 2017 EWG

10. มะเขือเทศ

เปิดผลิตภัณฑ์สิบอันดับแรกที่ "สกปรก" โดยที่สูตรสลัดส่วนใหญ่คิดไม่ถึง ใน Dirty Dozen 2016 เขาอยู่ในอันดับที่เก้า

9. ขึ้นฉ่าย

ในปี 2559 ผักนี้อยู่ในอันดับที่ห้า ในกรณีของ Dirty Dozen ยิ่งไกลจากตำแหน่งแรกผลิตภัณฑ์จะดีกว่าสำหรับผู้ที่กินมัน

8. องุ่น

ย้ายจากอันดับที่ 6 ในการจัดอันดับปีที่แล้วเป็นอันดับที่แปด หมายความว่าในองุ่นที่เลือกโดยองุ่น EWG นั้นมีร่องรอยของยาฆ่าแมลงน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับข้อมูลปี 2016

7. เชอร์รี่

ทหารสารกำจัดศัตรูพืชถาวร - ในขณะที่เขาอยู่ในอันดับที่ 7 ในปี 2559 เขายังคงอยู่ในรายชื่อปัจจุบัน

6. ลูกแพร์

มากกว่าครึ่งหนึ่งของตัวอย่างทดสอบมีร่องรอยของสารกำจัดศัตรูพืชห้าชนิดหรือมากกว่านั้น รวมถึง carbendazim acetamipride, imidacloprid และ diphenylamine

5. ลูกพีช

ในปี 2559 พีชอยู่ในอันดับที่สี่ในการจัดอันดับการป้องกันกำจัดศัตรูพืช ในปีนี้พวกเขามีสารที่เป็นอันตรายน้อยลงซึ่งไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดีผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เหล่านี้

4. แอปเปิ้ล

ปีที่แล้วแอปเปิ้ลอยู่ในอันดับที่สองที่ Dirty Dozen และก่อนหน้านั้นเป็นเวลาห้าปีที่พวกเขาเป็นผู้นำของรายการ ในปีนี้พวกเขาอยู่ที่บรรทัดที่สี่เท่านั้นและสูญเสียสตรอเบอร์รี่เป็นอันดับแรก

3. Nectarines

ตัวอย่างการทดสอบเกือบทุกตัวอย่างของผลไม้แสนอร่อยและฉ่ำเหล่านี้ผ่านการทดสอบแล้วว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชอย่างน้อยหนึ่งตัว

2. ผักโขม

ตัวอย่างผักโขมมีน้ำหนักของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเป็นสองเท่าโดยน้ำหนักกว่าผักหรือผลไม้ชนิดอื่น ๆ ที่ผ่านการทดสอบในงานวิจัยโหล ตัวอย่างผักขมสามในสี่มีสารตกค้างของดีดีทีซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงในระบบประสาท จากการศึกษาล่าสุดมันทำให้เกิดความผิดปกติของพฤติกรรมในเด็กเล็ก อย่างไรก็ตามสารกำจัดศัตรูพืชส่วนใหญ่ที่พบในตัวอย่างผักโขมถือว่าปลอดภัย

1. สตรอเบอร์รี่

ราดด้วยการจัดอันดับของผลิตภัณฑ์พืช“ สกปรก” เป็นผลไม้ปลอมอันเป็นที่รัก (อันที่จริงสตรอเบอร์รี่มีหลายราก) ในสตรอเบอรี่ที่ศึกษาหนึ่งชุดจะมียาฆ่าแมลง 20 ชนิดที่แตกต่างกัน อะไรคือสาเหตุของสารกำจัดศัตรูพืชในสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก ความต้องการนอกฤดู สตรอเบอร์รี่ใช้ในการผลิตตามฤดูกาลเก็บเกี่ยวได้ จำกัด แต่การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างเข้มข้นทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและขยายฤดูกาลเพาะปลูก ในแคลิฟอร์เนียที่ปลูกสตรอเบอร์รี่อเมริกันส่วนใหญ่มีการผลิตสารกำจัดศัตรูพืช 135 กิโลกรัมต่อเอเคอร์

และสิ่งที่สะอาดที่สุดคือ: ข้าวโพดหวาน, อะโวคาโด, สับปะรด, กะหล่ำปลีสีขาว, หัวหอม, ถั่วหวานแช่แข็ง, มะละกอ, หน่อไม้ฝรั่ง, มะม่วงและมะเขือยาว ตัวอย่างอะโวคาโดและข้าวโพดหวานเพียง 1% เท่านั้นที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่สามารถระบุตัวตนได้ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ที่สุด

การจัดอันดับ EWG มีจุดประสงค์เพื่อกำหนดทิศทางผู้ซื้อให้มีการซื้อผลิตภัณฑ์เคมีที่สะอาดที่สุด ผู้เชี่ยวชาญของ EWG แนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก (นั่นคือไม่มี GMOs สารเคมีสังเคราะห์และปุ๋ย) สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์และครอบครัวที่มีเด็กเนื่องจากแม้แต่การได้รับสารกำจัดศัตรูพืชในระดับต่ำอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายที่เปราะบางหรือมีความเครียดสูง แต่ถ้างบประมาณของคุณไม่อนุญาตให้คุณซื้อสินค้าออร์แกนิกบ่อยครั้งหรือขายไม่ค่อยผลิตภัณฑ์ที่“ สะอาด” และ“ สกปรก” การเลือกนี้จะช่วยลดการบริโภคผักและผลไม้ที่มีการปนเปื้อนมากที่สุด

วิดีโอเวอร์ชันการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ยาฆ่าแมลงของปีที่แล้ว