กับการแพ้อาหารระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ตอบสนองต่ออาหารที่ไม่เป็นอันตรายราวกับว่ามันเป็นภัยคุกคามและผลิตฮีสตามีและแอนติบอดีที่จะต่อสู้กับมัน อาการมีตั้งแต่การรู้สึกเสียวซ่าในปากและบวมของลิ้นและลำคอจนถึงหายใจถี่, ลมพิษ, อาเจียน, ตะคริวที่ท้อง, ท้องร่วงและความดันโลหิตลดลงอย่างรุนแรงหรือช็อกที่เรียกว่าภูมิแพ้

ข่าวดีคืออาหารเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ประมาณ 90% ของอาหารทั้งหมด เราจะพิจารณา เจ็ดอาหารที่เป็นภูมิแพ้มากที่สุด.

หากแพ้ไม่ได้ให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของรุ่นที่สาม

7. หอยกุ้งและปลา

การแพ้หอยและครัสเตเชีย (กุ้ง, หอย, กุ้งก้ามกราม, หอยเชลล์, กั้ง ฯลฯ ) เป็นเรื่องธรรมดา นอกจากนี้หอยจำนวนมากยังมีการสะสมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในระดับสูงตลอดชีวิตซึ่งพวกมันจะส่งต่อไปยังผู้โชคดีที่ชิมเช่นหอยนางรมดิบ บางคนอาจตอบสนองต่อควันจากการปรุงหอยเพื่อเป็นอาหาร

คนที่แพ้ปลาประเภทหนึ่ง (เช่นปลา) มักจะตอบสนองต่อปลาชนิดอื่นเช่นปลาชนิดหนึ่งและปลาชนิดหนึ่ง ทั้งนี้เนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในปลาเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมาก

อนิจจาแม้ว่าคุณทำอาหารหรือทอดปลามันจะไม่บันทึกจากสารก่อภูมิแพ้

6. ผักและผลไม้

ปฏิกิริยาการแพ้ผักและผลไม้มักจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอย่างรุนแรง แต่พวกเขาทำให้เกิดอาการคันหรือผื่นในสถานที่ที่อาหารสัมผัสกับริมฝีปากและปาก อาการนี้เรียกว่าอาการแพ้ในช่องปาก

การรักษาความร้อนสามารถทำลายสารก่อภูมิแพ้จำนวนมากในผักและผลไม้ส่วนใหญ่ แต่นี่คือสิ่งที่จะปรุงคื่นฉ่ายสิ่งที่ไม่ควรปรุง - สารก่อภูมิแพ้ไม่สามารถกัดกร่อนได้

5. ไข่

การแพ้ไข่นั้นพบได้ทั่วไปในวัยเด็กและประมาณครึ่งหนึ่งของเด็กโตเร็วกว่าเด็กสามปี ในบางกรณีการแพ้ไข่อาจนำไปสู่ภาวะภูมิแพ้ มีสารก่อภูมิแพ้สามชนิดที่มีอยู่ในโปรตีนไข่: ovomukoid, Ovalbumin และ conalbumin

วิธีการกำจัดพวกเขา? ต้มไข่ต้มให้แข็ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่รับประกันผลลัพธ์ที่แน่นอน นอกจากนี้ยังมีคนที่มีอาการแพ้ไข่ต้ม

4. นมวัว

7 อันดับแรกของอาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้รวมถึงนมที่คนหลายคนรัก การแพ้มันเกิดจากปฏิกิริยาของสารต่าง ๆ เช่นเคซีน, อัลฟา - แลคตัลบูมิน, ไลโปโปรตีนและเวย์โปรตีนที่เรียกว่าเบต้าแลคโตโกลบูลิน นักวิทยาศาสตร์จากนิวซีแลนด์ได้ทำการปรับปรุงทางพันธุกรรมของวัวซึ่งปัจจุบันผลิตนมที่มีเบต้าแลคโตโกลบูลินในปริมาณต่ำ

อาการที่เกิดจากการแพ้นมอาจรวมถึงผื่น, ท้องร่วง, อาเจียน, ปวดท้องและหายใจลำบาก

ผู้ที่ถูกปกคลุมด้วยนมมีผื่นสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของยา จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยนมออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์

3. เนื้อสัตว์

ผู้ที่แพ้เนื้อสัตว์อาจรู้สึกไม่สบายโดยการชิมเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูหรือไก่

แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกและน้ำพริกบางครั้งมีส่วนผสมสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมหรือเพิ่มรสชาติ

การรักษาความร้อนทำลายสารก่อภูมิแพ้บางชนิดที่พบในเนื้อสัตว์ แต่บางคนยังมีอาการผื่นแดงหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเคี่ยวหรือปรุงสุกแล้ว

2. ข้าวสาลี

การแพ้เป็นเรื่องธรรมดาในเด็ก หนึ่งในสารก่อภูมิแพ้หลักที่พบในข้าวสาลีคือโปรตีนที่เรียกว่า gliadin ซึ่งพบในกลูเตน ด้วยเหตุนี้บางคนที่แพ้ข้าวสาลีจึงแนะนำให้ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

1. ถั่ว

7 อันดับอาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นั้นมีทั้งถั่วและถั่วที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, พีแคน, ถั่วบราซิล, ถั่วไพน์, แมคคาเดเมียและเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ ในกรณีที่หายากถั่วเหล่านี้ทั้งหมดอาจทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ได้ บางครั้งคนที่แพ้ถั่วชนิดหนึ่งก็จะตอบสนองต่อถั่วอื่น ดังนั้นหากคุณมีอาการแพ้อย่างระมัดระวังให้มากและหลีกเลี่ยงไม่เพียง แต่ถั่วเท่านั้น แต่ยังมีเนยถั่ว (ดิบ) ที่ยังไม่ผ่านการขัดสี

ดูวิดีโอ: Catfish and the Bottlemen - 7 From the Studio (อาจ 2025).